Artikler om gastronomi i vandkanten

Vandkantsdanmark er det fedeste sted at få gastronomiske legekammerater, siger Michelin-kokken Claus Henriksen.

Manja Mikkelsen og Ariel Calabrese har tårnhøje ambitioner om løfte Ærøs gastro-scene. Og de håber, at øens fødevareproducenter vil med på rejsen.

Det tysk-australske ægtepar Russow-Wood har ’ramt’ Ærø med ambitionen om at servere store madoplevelser hele året.

Jette Nielsen og Christian Outzen anede ikke, hvordan man driver et hotel, da de overtog den gamle skole i Løkken. I dag – syv...

Turister i Vandkantsdanmark søger i stigende grad lokalt producerede fødevarer. På Lolland-Falster går man nu nye veje for at udnytte potentialet.

Du kan sagtens optimere din produktion og samtidig lave high-end mad, lyder det fra Allan L. Agerholm, Bandholm Badehotel.

VARDE: Casper Rosendahl har tårnhøje ambitioner for gastronomien på Arnbjerg Pavillonen i Varde. Rejsen kræver fingerspitzgefühl og rum for nørderi.

Gastronomi i vandkanten: Naturen skal kunne smages, hvis håbet om mere købestærke turister skal nås ved Vesterhavet.