”Man kan lettere få en ’kæp i øret’ end fyldt maven, hvis man drager Vesterhavskysten tyndt for at søge efter lokale fødevareoplevelser.”.
Området vrimler med lokale spiritusproducenter. Dygtige folk, der kan noget som få er forundt.
Men i løbet af de næste par år skal de lokale råvarer til at mætte maver frem på hornhinden - meget gerne hos nye købestærke turister.
Opgaven hviler på Henriette Winthers skuldre, Destination Vesterhavets gastronomiske innovations manager, og hun er en særdeles erfaren en af slagsen, så forudsætningerne for at lykkes er på plads.
”Morgendagens turister vil ikke nøjes med en tur ned ad ’Pomfrit Strasse,” siger Henriette Winther.
Hun slår fast, at der stadig er god plads til nye restauratører i Varde og Ringkøbing-Skjern Kommuner, som er det område destinationsselskabet dækker.
💡 Vil du have hele historien?
Med adgang til Turisme.nu er du altid opdateret på de vigtigste tendenser indenfor turisme og oplevelser.
Du får ny inspiration, og du lærer selvfølgelig af de dygtigste.
Har du allerede abonnement? Log ind her:
