Connect with us

Hvad søger du?

Gastronomi i vandkanten: Henne Kirkeby Kro er én af de store gastronomiske oplevelser på Vestkysten. Arbejdet med at løfte gastronomien på Vestkysten er i fuld gang. (Foto: Thomas Høyrup Christensen/Destination Vesterhavet)
Gastronomi i vandkanten: Henne Kirkeby Kro er én af de store gastronomiske oplevelser på Vestkysten. Arbejdet med at løfte gastronomien på Vestkysten er i fuld gang. (Foto: Thomas Høyrup Christensen/Destination Vesterhavet)

Tendenser

”Fremtidens turister vil ikke nøjes med en tur ned ad Pomfrit Strasse”

Gastronomi i vandkanten: Naturen skal kunne smages, hvis håbet om mere købestærke turister skal nås ved Vesterhavet.

”Man kan lettere få en ’kæp i øret’ end fyldt maven, hvis man drager Vesterhavskysten tyndt for at søge efter lokale fødevareoplevelser.”.

Området vrimler med lokale spiritusproducenter. Dygtige folk, der kan noget som få er forundt.

Men i løbet af de næste par år skal de lokale råvarer til at mætte maver frem på hornhinden - meget gerne hos nye købestærke turister.

Opgaven hviler på Henriette Winthers skuldre, Destination Vesterhavets gastronomiske innovations manager, og hun er en særdeles erfaren en af slagsen, så forudsætningerne for at lykkes er på plads.

”Morgendagens turister vil ikke nøjes med en tur ned ad ’Pomfrit Strasse,” siger Henriette Winther.

Hun slår fast, at der stadig er god plads til nye restauratører i Varde og Ringkøbing-Skjern Kommuner, som er det område destinationsselskabet dækker.

💡 Vil du have hele historien?

Med adgang til Turisme.nu er du altid opdateret på de vigtigste tendenser indenfor turisme og oplevelser.

Du får ny inspiration, og du lærer selvfølgelig af de dygtigste.

Gratis prøveadgang »

Har du allerede abonnement? Log ind her:

Fik du læst ...

Rekruttering & uddannelse

Det kræver en samlet indsats fra skoler, lærere, branchen og politikerne at skaffe den nødvendige arbejdskraft, mener direktør Anne-Birgitte Agger, Hotel- og Restaurantskolen.

Tendenser

2022 var til historiebøgerne for feriehusbranchen. Per Dam, adm. direktør i Sol og Strand Feriehusudlejning forudser et mere ustabilt 2023, men er også fortrøstningsfuld.

Camping & feriehuse

Dansk camping og glamping kan både lære og lade sig inspirere af vores nordiske naboer, mener eksperter. Se top-10 glamping-oplevelser i Norden 2023.

Tendenser

Helårsturismen er den hellige gral for dansk turisme. I Ribe giver det bonus for skuldersæsonen at sælge et naturfænomen i en pakkeløsning.

”Man kan lettere få en ’kæp i øret’ end fyldt maven, hvis man drager Vesterhavskysten tyndt for at søge efter lokale fødevareoplevelser.”.

Området vrimler med lokale spiritusproducenter. Dygtige folk, der kan noget som få er forundt.

Men i løbet af de næste par år skal de lokale råvarer til at mætte maver frem på hornhinden - meget gerne hos nye købestærke turister.

Opgaven hviler på Henriette Winthers skuldre, Destination Vesterhavets gastronomiske innovations manager, og hun er en særdeles erfaren en af slagsen, så forudsætningerne for at lykkes er på plads.

”Morgendagens turister vil ikke nøjes med en tur ned ad ’Pomfrit Strasse,” siger Henriette Winther.

Hun slår fast, at der stadig er god plads til nye restauratører i Varde og Ringkøbing-Skjern Kommuner, som er det område destinationsselskabet dækker.

💡 Vil du have hele historien?

Med adgang til Turisme.nu er du altid opdateret på de vigtigste tendenser indenfor turisme og oplevelser.

Du får ny inspiration, og du lærer selvfølgelig af de dygtigste.

Gratis prøveadgang »

Har du allerede abonnement? Log ind her: