Kenneth Toft-Hansen fra Svinkløv Badehotel vandt onsdag Bocuse d’Or – det uofficielle VM for kokke. Sejren er en kæmpe gevinst for turismen i Jammerbugt Kommune, siger den lokale turistchef.
Af Lars Bo Axelholm, redaktør Turisme.nu
Det er en meget glad turistchef, som Turisme.nu fanger på telefonen onsdag aften.
Nyheden om, at Kenneth Toft-Hansen fra Svinkløv Badehotel har vundet den mest prestigefyldte kokkekonkurrence Bocuse d’Or skaber stor glæde hos Anders Stryhn, turistchef i VisitJammerbugt.
”Sejren er en kæmpe gevinst – og det er en fantastisk nyhed. Selvfølgelig specielt for Kenneth, fordi han slider for det – og så er det fantastisk for Svinkløv Badehotel, der snart genåbner. Man kan jo slet ikke forestille sig en bedre optakt,” siger Anders Stryhn til Turisme.nu
Svinkløv Badehotel er pejlemærke
Svinkløv Badehotel og Kenneth Toft-Hansen har længe været frontløberen, når det gælder om at anvende lokale fødevarer i køkkenet, og med sejren i Bocuse d’Or bygger Kenneth Toft-Hansen videre på det store arbejde, fortæller Anders Stryhn.
”Vi kan mærke, at flere og flere af vores lokale restauranter får øjnene op for mulighederne med de lokale fødevarer – og de går ind på sporet med høj kvalitet og lokale fødevarer i køkkenet,” siger Anders Stryhn.
”Andre lokale restauratører og kokke kan jo bruge Kenneth Toft-Hansen som et pejlemærke, man kan måle sig imod og lade sig inspirere af. På den måde kan de finde deres egen vej ind i det og finde deres egen måde at arbejde med de lokale fødevarer og kvalitet dér, hvor de nu er,” siger Anders Stryhn.
”De andre aktører kan jo se, at den stærke fokus på lokale fødevarer åbner nye muligheder, og som også kan kaste en masse god omtale af sig.”
Artiklen fortsætter under billedet
Bocuse d’Or en gave til turismen
VisitJammerbugt vil naturligvis benytte Kenneth Toft-Hansens flotte sejr i deres arbejde for at markedsføre området.
”Vi er allerede godt i gang med at kommunikere genåbningen af Svinkløv Badehotel – og nu kommer den her titel så oveni. Svinkløv er ikke bare skøn natur og en kulturhistorisk seværdighed – nu bliver det endnu mere kendt som en gastronomisk oplevelse,” siger Anders Stryhn.
”På en skala fra 1 til 10 så er vi nok oppe på en 9-10-stykker. Det er den type omtale, som du ikke kan købe dig til. Jeg kan bedst sammenligne det med den opmærksomhed, som vi får takket være TV2-programmet ’Gutterne på Kutterne’ fra Thorup Strand. Det er så autentisk, at du ikke kan lave kampagner, der kan måle sig med det,” siger Anders Stryhn.
”Jeg er overbevist om, at det her kommer til at betyde en masse. For jeg tror, det kommer til at skubbe endnu mere til den udvikling, der allerede er i gang, hvor vi har flere og flere, der arbejder med lokale fødevarer. Vi har folk, der arrangerer ture og laver kurser med fokus på vores lokale fødevarer, samler urter i naturen og den slags. Og samtidig er der flere og flere lokale landmænd, der vælger at satse på at levere til de lokale restauranter. Det er en fantastisk nyhed,” slutter Anders Stryhn, turistchef i VisitJammerbugt.
