VisitVejle har lanceret en brochure samt et digitalt univers, hvor både lokale og turister kan lade sig inspirere til at spise og købe lokalt.
Guiden er blevet døbt Gastro Guide og samler en række fødevarevirksomheder, alt fra cafeer og restauranter til gårdbutikker og delikatesseforretninger.
”Vi påbegyndte projektet i august sidste år, hvor vi opstillede en række parametre og antiparametre for udvælgelsen af virksomheder. Vi går efter det lokale og ‘det danske udtryk’ samt lokale råvarer af ypperste kvalitet” fortæller projektleder på Gastroturisme projektet Maria Sommer.
De udvalgte virksomheder blev i efteråret 2018 inviteret til en informationsdag, og der har været stor opbakning fra interessenterne.
”Vi er meget taknemmelige over den massive opbakning fra vores samarbejdspartnere. Vi kan i sandhed mærke at virksomhederne brænder for deres fødevarer og at spitzenklasse råvarer er en del af Vejles DNA – nu vil vi gerne formidle det videre til Vejles borgere og turister,” fortsætter hun.
Klar til international fotofestival
VisitVejle har arbejdet ihærdigt for at gøre guiden klar til forrige uges internationale madfotofestival i Det Gamle Teater i Vejle.
”Festivalen bragte over 200 mennesker fra 27 nationer til byen, og i den forbindelse stod vi klar med Gastro Guiden, som vitterligt blev revet ned af hylderne” fortæller Maria Sommer, som til dagligt er manager i kommunens erhvervsturismeafdelingen MeetingVejle.
Med sloganet ‘Køb Lokalt, det er Genialt Globalt’ sætter VisitVejle fokus på bæredygtig turisme, hvor både nationale og internationale turister inspireres til at købe lokale råvarer.
”Vi lever i en tid, hvor bæredygtighed skal indtænkes i alle aspekter af vores liv – også i turismen. I stedet for at tage i supermarkedet for at købe asparges fra Peru vil vi gerne opmuntre gæster til at købe varer i sæson, og lokalt. Desuden spise steder, hvor lokale fødevarer er i centrum” fortsætter Maria Sommer.
Gastro Guiden fås også digitalt
Gastro Guiden er trykt som brochure, men den eksisterer også som et digitalt univers, hvor VisitVejle via blogs har fokus på story telling.
”Vi vil gerne fortælle om vores dygtige interessenter, alt fra Engmarks is til Anduma Vinbar og Sejd Café i Jelling. Vi vælter i gode gastro oplevelser i Vejle og omegn, så det er bare med at fortælle alle de gode historier fra vores lokalområde” slutter hun.
Gastro Guiden kan afhentes på VisitVejles turistkontor, Banegårdpladsen 6, 7100 Vejle. Den er gratis. Guiden er på både dansk og engelsk.
Den digitale version kan ses på: https://www.visitvejleblog.dk/gastroguide/
