Restaurant Ti Trin Ned i Fredericia, der ledes af ægteparret Mette Hvarre Gassner og Rainer Gassner, er én af de restauranter i provinsen, der kan bryste sig med en Michelin-stjerne. (Foto: Visitdenmark)
Når restauranterne i provinsen bliver belønnet med nye Michelin-stjerner, kan det bidrage til en yderligere udvikling af gastronomiske oplevelser lokalt til gavn for turismen.
43 procent af alle udenlandske turister siger, at gode spisesteder er en af årsagerne til at holde ferie i Danmark.
Danmark har fået fem nye Michelin-stjerner, heraf fire nye 1-stjernede restauranter og en ekstra stjerne til Henne Kirkeby Kro, så de nu har to.
”Det er utrolig glædeligt, at provinsen fortsætter med at vise sin gastronomiske styrke med en stjerne til Slotskøkkenet på Dragsholm Slot, en stjerne til Ti Trin Ned i Fredericia og en til Domestic i Aarhus og også et stort tillykke til restaurant 108 i København,” siger kommunikationschef Anders Rosbo, VisitDenmark i en pressemeddelelse.
”Det at provinsen fortsætter med at blive yderligere belønnet med stjerner smitter bl.a. af på produktionen af kvalitetsråvarer, smitter af på besøget på de omkringliggende restauranter, på selvforståelsen og bidrager til at udvikle destinationerne til gavn for turismen i området.”
”Michelin-stjernerne og især det nye nordiske køkken har igennem de seneste år været med til at brande Danmark som et land, der er garant for nogle rigtig gode madoplevelser,” siger Anders Rosbo.
God mad trækker gæster
Gode og ekstraordinære madoplevelser spiller en væsentlig rolle, når udenlandske turister, vælger Danmark som ferie destination. VisitDenmark har gennemført en turistundersøgelse og har blandt andet spurgt ind til madens betydning for valg af destination.
VisitDenmarks undersøgelse viser:
Det betyder mad og gastronomi for udenlandske turister i Danmark:
43% af alle udenlandske turister i Danmark har ” gode spisesteder” som én af årsagerne til at holde ferie i Danmark.
26% af alle udenlandske turister i Danmark har ” lokale madoplevelser” som én af årsagerne til at holde ferie i Danmark.
8% af alle udenlandske turister i Danmark har ” finere gastronomi” som én af årsagerne til at holde ferie i Danmark.
Specifikt for udenlandske kystturister i Danmark
39% af alle udenlandske kystturister i Danmark har ” gode spisesteder” som én af årsagerne til at holde ferie i Danmark.
29% af alle udenlandske kystturister i Danmark har ” lokale madoplevelser” som én af årsagerne til at holde ferie i Danmark.
6% af alle udenlandske kystturister i Danmark har ” finere gastronomi” som én af årsagerne til at holde ferie i Danmark.
