Connect with us

Hi, what are you looking for?

Erhvervsturisme

Grøn mødeturisme: Hvordan får vi konferencegæster til at spise selleribøffer og gulerødder?

Mødedeltagere skal i højere grad vælge plantebaserede retter i buffeten. Men hvordan lykkedes man med at ‘nudge’ gæsterne til grønne valg?

Møde - buffet - arkivfoto
Et nyt projekt med støtte fra Fonden for Plantebaserede Fødevarer skal give mødekøbere og køkke- ner mere viden om grønne fødevarer, og teste hvordan der kommer mere plantebaseret mad på tallerkenerne til møder og konferencer. (Arkivfoto)

Mødedeltagere skal i højere grad vælge plantebaserede retter i buffeten. Men hvordan lykkedes man med at 'nudge' gæsterne til grønne valg?

💡 Vil du have hele historien?

Med adgang til Turisme.nu er du altid opdateret på de vigtigste tendenser indenfor turisme og oplevelser.

Du får ny inspiration, og du lærer selvfølgelig af de dygtigste.

Gratis prøveadgang »


Har du allerede abonnement? Log ind her:

Fik du læst ...

Debat

Camping- og outdoorbranchen overses ofte som økonomisk vækstmotor, men erhvervet har enorm lokal betydning, skriver Kirsten Munch Andersen.

Tendenser

Turismeforsker peger på, at Danmarkskampagnen og efterdønningerne af corona kan få danskerne til at søge mod det nære, når de planlægger deres ferie i...

Navne

Efter 30 år hos Ribe Byferie Resort stopper direktør Heidi Maimburg. Hun skifter til en ny stilling som partnerchef hos Destination Vadehavskysten.

Sæsonrapporter

En ny trendrapport fra Turisme.nu kortlægger, hvordan gæsternes søgen mod det trygge og velkendte medfører fornuftige forventninger til sommeren.

Discover more from turisme.nu

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading