Connect with us

Hvad søger du?

Data & Tek

Digitalt våben skal lokke ‘foodies’

Med en digital guide vil VisitVejle vise vej til gastromiske perler.

Man spiser også med øjet (arkivfoto: Eaters Collective)
Med en ny digital gastro-guide vil Vejle appellere til danske og internationale foodies. (Arkivfoto: Eaters Collective)

VisitVejle lancerer en digital Gastro Guide. Med den nye guide kan såvel borgere som madglade turister – de såkaldte ‘foodies’ finde vej til gastronomiske oplevelser i Vejle og omegn.

Med den digitale Gastro Guide har turisterne mulighed for at udpege favoritsteder og planlægge skræddersyede Tour de Gastro-Vejle.

Guiden kan anvendes, uanset om man transporterer sig til fods, på cykel eller i bil.

”Vi har skabt et univers, hvor du kan gå på opdagelse: Udforske og blive inspireret af guiden, gemme dine favoritter, planlægge dine egne ruter og dele dem med dine venner og familie. Og så kan du overføre ruten til Google Maps,” siger Maria Sommer, projektleder på gastroturisme-projektet.

“På den måde kan du skræddersy din egen gastroferie.”

Guiden samler en række fødevarevirksomheder, alt fra caféer og restauranter til gårdbutikker og delikatesseforretninger.

Derfor er gastroturister ekstra velkomne

Det giver god mening, når Vejle går målrettet efter gastro-turister – eller de såkaldte foodies – især, hvis det kan lykkedes at tiltrække de udenlandske foodies.

  • En typisk udenlandsk gastroturist i Danmark har nemlig et højt døgnforbrug og bruger i gennemsnit 1.450 kr. om dagen på forskellige forbrugsposter.
  • De udenlandske turister i Danmark bruger i gennemsnit 950 kr. om dagen.
  • VisitDenmark har udgivet en analyse af gastroturismen, og den kan hentes her.
  • Mad-og gastroturister er turister, hvor ’madoplevelser/spise ude/gastronomi’ har haft afgørende eller høj betydning for, at de har valgt at holde ferie i Danmark.
  • I 2017 var der ifølge VisitDenmark 1,3 mio. gastroturister i Danmark.

    (Kilde: VisitDenmark, 2018)

Udvalgte gastro-spots

”Da vi påbegyndte projektet, opstillede vi en række parametre for udvælgelsen af virksomheder. Vi går efter det lokale og ‘det særlige danske udtryk’, samt lokale råvarer af højeste kvalitet,” forklarer Maria Sommer.

”Bæredygtighed er i fokus og vi ønsker at inspirere til at købe lokalt og i sæson,” fortæller hun.

Den digitale gastro-guide er en digital ’overbygning’ på den trykte guide, der udkom for første gang i 2019.

”Da Gastro Guiden udkom i 2019 var det vores mest efterspurgte brochure. Og siden projektets start er der også kun kommet flere fødevare- og gastro virksomheder til,” fortæller Maria Sommer.

”Der har været massiv opbakning fra virksomhederne, og vi kan i sandhed mærke, at de brænder for deres fødevarer.”

En saltvandsindsprøjtning

Ifølge Visit Vejle lanceres den opdaterede version af Gastro Guiden for at sætte skub i gastro oplevelserne op mod højsæsonen efter at Danmark længe har været ramt af corona restriktioner.

” Vi vil gerne inspirere borgere og turister, så de allerede nu kan planlægge deres sommerferie og lave deres helt egen personlige gastro-rute, som kan kombineres med en tur i Givskud Zoo, LEGOLAND eller Økolariet.”

”Derudover vil vi selvfølgelig gøre alt, hvad vi kan for at støtte vores erhverv i denne svære tid. Så vi håber på, at Gastro Guiden kan være med til at sætte hjulene i gang igen for vores mange fødevarevirksomheder, afslutter Maria Sommer.

Fakta:

Den digitale version kan opleves på: http://www.gastro-guiden.dk. Den digitale version udkommer på engelsk i juni.

VisitVejle kører en markedsføringskampagne for Gastro Guiden fra maj til oktober 2021 for at tiltrække nationale og internationale gastroturister, de såkaldte ‘foodies’.

Guiden opdateres og optager nye medlemmer ca. 2 gange årligt. Medlemmer udvælges på basis af en række opstillede parametre såsom lokale råvarer, en særlig dansk oplevelse og bæredygtighed.

Måske vil denne artikel også interessere dig …

Fik du læst ...

Iværksætteri

Nationalpark Kongernes Nordsjælland får en ny oplevelsesrute. Turisme.nu cyklede med på den første prøvetur.

Karriere og navne

Direktør i Destination Vesterhavet, Peer H. Kristensen, har fået plads i Kraks Blå Bog.

Ordet er dit

Coronakrisen skal ikke afløses af en ny krise, hvor mangel på kvalificeret arbejdskraft spænder ben for hotel- og restaurationsbranchens udvikling. Peder J. Madsen skriver...

Politik

Turismen har enorm betydning for Nyborg - og den bliver endnu vigtigere i fremtiden, fortæller borgmester Kenneth Muhs i første artikel i vores nye...