Konkurrencerne foregik på fødevaremessen Foodexpo i MCH Messecenter Herning.
Deltagerne stillede op i hold af to, og finalerne for kokke- og tjenerelever blev afviklet simultant.
Magnus Lund Hansen og Magnus Kokkendoff Ravnbo hentede guldet for kokkeelever, da de i hård konkurrence med andre gastronomiske talenter skulle tilberede en 3-retters menu på 6 timer og 30 minutter.
Den ene ret var kendt på forhånd, den anden havde et kendt hovedemne, mens råvarerne til den sidste ret først blev afsløret op til selve finalen. Blandt hovedingredienserne i konkurrencen var kulmule.
De to guldvindere går til daglig på Kold College i Odense. Magnus Kokkendoff Ravnbo er elev på den fynske restaurant Lieffroy og Magnus Lund Hansen på Treetop Restauranten på Munkebjerg Hotel i Vejle.
Guld to dage i træk
Med sejren til de to gange Magnus hentede Treetop guld for anden dag i træk.
Da Årets Kok og Årets Tjener 2024 blev kåret søndag, var begge vindere fra Treetop, og Magnus Lund Hansen var endda assistent i køkkenet hos Årets Kok, Bjarke Jeppesen.
”Det er helt vildt, og noget jeg længe har drømt om. Jeg er simpelthen så glad og ekstremt stolt. Titlen som ”Årets Kokkeelev” gør mig bare endnu mere passioneret og dedikeret i forhold til at udvikle mig endnu mere indenfor mit fag,” siger 20-årige Magnus Lund Hansen.
Mens kokkeeleverne sled i køkkenet, serverede tjenereleverne deres veltilberedte mad for indbudte gæster. Her imponerede særligt makkerparret Jacob Urth og Kasper Andersen i disciplinerne borddækning, mixologi, vinidentifikation, øl og ost, gæstebetjening samt personlig fremtoning, og de løb derfor med tjenerguldet.
Jacob og Kasper er elever på College360 i Silkeborg, mens Jacob Urth er tjenerelev på Restaurant Alimentum i Aalborg og Kasper Andersen på Vejlsøhus Hotel & Konferencecenter ved Silkeborg.
Årets Kokkeelev 2024:
1. Kold College: Magnus Lund Hansen & Magnus Kokkendoff Ravnbo
2. College360: Anders Nørgaard Karlsen & Christoffer Lorentzen Bødker
3. Plads: UC Holstebro: Alexander Skærlund & Sander Mollerup
Årets tjenerelev 2024:
1. College360: Jacob Urth & Kasper Andersen
2. Hansenberg: Augusta Lynge Jensen & Natalie Berg Christensen
3. ZBC Slagelse: Julie Bodilsen & Camilla Mariegaard
Få turisme.nu’s gratis nyhedsbrev hver uge
Nyheder, tal og tendenser fra hele turisme- og oplevelseserhvervet – sammen med +1.500 andre professionelle i branchen.
