Gennem flere år har Tivoli stort set kunne melde om alt udsolgt på alle restauranterne nytårsaften. Nu er en ny tendens ved at vinde indpas blandt forlystelseshavens gæster, lyder det fra Tivoli.
“Juleaften er stadig familiernes fest i Danmark, men flere typisk midaldrende, ældre ægtepar og ægtepar uden børn, enlige med et voksent barn og andre, der er del af brudte familier, vælger at gå ud at spise en julemiddag,” siger Lise Lyck, turismeforsker ved Copenhagen Business School, CBS.
“Det en ny trend, der er ved at udvikle sig især i større byer i Danmark, og det kendes også fra udlandet. Restauranterne i Danmark har generelt endnu ikke været hurtige til at tage højde for udviklingen,” siger Lise Lyck.
Restauranterne i Danmark har generelt ikke været hurtige til at tage højde for udviklingen
Lise Lyck
I Frankrig, England og andre lande er der lang tradition for at familier, par og venner går ud og spiser sammen juleaften og herefter går hjem og pakker gaver ud.
Turister vil også spise julemad
I Danmark er der som bekendt tradition for at familier samles og spiser sammen.
Men de seneste år, hvor f.eks. København er blevet mere kulturelt mangfoldigt og flere turister søger Danmark for at opleve den danske jul, er ønsket om at kunne spise julemad ude vokset.
Samtidig vælger flere danskere altså at spise ude juleaften. Det er en klar tendens, der kan aflæses i bookningerne på Tivolis restauranter. Selv restauranter som Gemyse, der faktisk er lukket juleaften, bliver kontaktet for ledige borde, melder Tivoli.
”Nimbs nytårsfester har gennem flere år været totalt udsolgt på kort tid. Nu oplever vi, at flere og flere danskere og turister som befinder sig i København også gerne vil indtage julemiddagen i Tivoli,” siger Mikkel Ustrup, Operations Director hos Nimb.
“Mange vælger at spise maden i Tivoli, hvorefter der tager hjem og pakker gaverne op. I de seneste to år er det gået særligt stærkt især med julemiddagen selveste juleaften, hvor der bl.a. er udsolgt på Nimb. Julemiddagene på vores restauranter er stort set udsolgt samme dag de udbydes. Nu har vi planer om, at vi senest næste år vil give endnu flere gæster den mulighed juleaften,” slutter han.
