Hotel Nyborg Strand har taget et unikt skridt med deres elevrestaurant. På Kold College i Odense ser uddannelseschef Jesper Michael Hansen gerne, at virksomheder og skoler går skridtet endnu videre.
”Initiativet på Nyborg Strand er unikt i den forstand, at det er første gang, at eleverne står med hele ansvaret for at drive en restaurant,” siger Jesper Michael Hansen.
Men han påpeger samtidig, at der også andre steder i restaurationsbranchen eksisterer initiativer, hvor eleverne overtager restauranten på fx elev-aftener.
Fordelene for eleverne er åbenlyse, forklarer uddannelseschefen:
💡 Vil du have hele historien?
Med adgang til Turisme.nu er du altid opdateret på de vigtigste tendenser indenfor turisme og oplevelser.
Du får ny inspiration, og du lærer selvfølgelig af de dygtigste.
Har du allerede abonnement? Log ind her:
