Uden nogle former for brancheerfaring har Carsten Holm og Anna Marín Schram forvandlet en gammel bodega i Rudkøbing til deres helt eget spise- og kultursted.
Flagskibet på Gaardhaven er bl.a. et menukort, der er inspireret af det originale spanske tapas-køkken, lavet fra bunden med lokale råvarer.
’Et internationalt køkken med en god bid af Langeland,’ som Gaardhaven selv præsenterer det.
Og på plakaten finder man her i det tidlige forår både ølsmagning, quiz-aften og foredrag med TV2-koryfæet Steffen Jensen.
”Vi vil gerne skille os ud, og tilbyde noget anderledes end dét, der ellers findes. De øvrige restauranter og caféer laver deres ting til perfektion, og vi laver vores,” siger Carsten Holm.
I denne uges udgave af Maskinrummet kan du møde parret Carsten Holm og Anna Marín Schram, der med Gaardhaven forfølger en gammel drøm.
💡 Vil du have hele historien?
Med adgang til Turisme.nu er du altid opdateret på de vigtigste tendenser indenfor turisme og oplevelser.
Du får ny inspiration, og du lærer selvfølgelig af de dygtigste.
Har du allerede abonnement? Log ind her:
