Connect with us

Hvad søger du?

Data & Tek

Scandic investerer i madspildsteknologi for at reducere miljøpåvirkning

Danmarks største hotelkæde lancerer madspildsværktøj på 30 hoteller for at måle og reducere madspild med 25% inden 2025.

Teknologien måler automatisk og præcist hotellernes samlede madspild op mod antallet af gæster og beregner værdien og CO2-aftryk. En løsning, der gør det muligt at måle og indsamle data og ny viden på tværs af hotellerne. (PR-foto: Scandic)
Teknologien måler automatisk og præcist hotellernes samlede madspild op mod antallet af gæster og beregner værdien og CO2-aftryk. En løsning, der gør det muligt at måle og indsamle data og ny viden på tværs af hotellerne. (PR-foto: Scandic)

Scandic, Danmarks største hotelkæde, har installeret madspildsværktøjet ‘ioLiving’ på alle 30 hoteller for at reducere deres miljøpåvirkning.

Som en del af Scandic-koncernens mål om at reducere mængden af madspild med 25% i 2025, vil værktøjet måle og beregne den samlede mængde madspild mod antallet af gæster og beregne værdien og CO2-aftrykket.

Ifølge Karsten Felvang Nielsen, F&B direktør hos Scandic, “giver det en enorm mængde data, der kan gøre os klogere på madvaner, og gør os i stand til at finde best practices til at reducere madspild, som vi kan rulle ud på samtlige af vores hoteller.”

Scandic er den første virksomhed i Danmark, der lancerer dette madspildsværktøj.

De vil være klar med de første målinger og indsigter fra det nyinstallerede værktøj allerede til maj 2023.

Fik du læst ...

Hotel

Jette Nielsen og Christian Outzen anede ikke, hvordan man driver et hotel, da de overtog den gamle skole i Løkken. I dag – syv...

Tendenser

Off-grid-resortet Stedsans gør bæredygtighed til business. Men det kræver tålmodighed, tid og penge. Og fremfor alt ægthed.

Data & Tek

På trods af eksisterende digitale løsninger målrettet outdoorfolket, vil Destination Fyn bruge 7 mio. kr. på sin egen løsning.

Rekruttering

Vil du tiltrække de unge i Generation Z, er det vigtigt at forstå, hvem de er – og forstå generationsforskellene, siger Oluf Valdemar Nielsen,...

Copyright © 2022 Turisme.nu

Turisme.nu

c/o Willmore

Ryesgade 106A, 2. th.

DK-2100 København Ø

Turisme.nu er tilmeldt pressenævnet