Find os og følg os:

Hvad søger du?

featured

Michelin-kok skal løfte vestjyske madoplevelser

Jesper Krabbe, der i en årrække har arbejdet side om side med Paul Cunningham på Henne Kirkeby Kro, skal nu hjælpe VisitVestjylland med at formidle de gode vestjyske madoplevelser. På tegnebrættet er både små gastro-videoer, kogebog og guidede gastro-ture.

Jesper Krabbe skal fremover formidle vestjyske gastrooplevelser. (Foto: Mads Krabbe/VisitVestjylland)

Jesper Krabbe skal fremover formidle vestjyske gastrooplevelser. (Foto: Mads Krabbe/VisitVestjylland)

Jesper Krabbe, der i en årrække har arbejdet side om side med Paul Cunningham på Michelin-restauranten Henne Kirkeby Kro, vil fremover formidle gode vestjyske madoplevelser.

“Vi har fantastisk meget at byde på i vores vestjyske område. Utallige lækre madoplevelser ligger og venter – og god formidling hører til oplevelsen,” siger Jesper Krabbe i en pressemeddelelse fra VisitVestjylland.

Efter en periode, hvor Jesper Krabbe har skullet væk fra det meget stressende gourmet-køkkenræs, er han nu klar til at komme ’tilbage til naturen’.

Konkret vil det kommende arbejde ske i et tæt samarbejde med Lemvig-Thyborøn Turistforening.

“Jeg vil et skridt tilbage. Ud hvor råvarerne findes – derude i skoven, på havet og ved stranden – hvor oplevelserne og det autentiske ligger,” siger Jesper Krabbe.

LÆS OGSÅ: GastroNorth: Dedikerede nordjyder rækker ud efter stjernerne

Madfilm, kogebog og guidede madture

På tegnebrættet er flere korte madfilm, en kogebog og udbud af ture ud i naturen, hvor maden skal laves og nydes.

“Vi er glade for at få en kapacitet som Jesper til at hjælpe med at få vores fødevarer på landkortet og udvikle nye ideer til at hæve vores viden, kvalitet og hele overliggeren på den måde, som vi arbejder med fødevarer på,” siger turistchef Kristian Hansen fra Lemvig-Thyborøn Turistforening.

Blandt de mere kendte vestjyske fødevarer er krabber fra Lemvig – med en tilhørende Krabbefestival på Lemvig Havn – fisk fra Thyborøn – med fødevarefestivalen Fiskedagene på Thyborøn Havn – og så lagres Vesterhavsosten på Bovbjerg Klint helt tæt på det store Vesterhav og i den saltrige luft.

“Naturen og de stedbundne fødevarekvaliteter i vores område er tårnhøj. Med Jesper på holdet kan vi løfte barren endnu højere på formidlingen, tilberedningen og ja – hele oplevelsen,” siger turistchefen.

Mandag den 19.2 offentliggøres hvilke danske restauranter, der i år får en Michelin-stjerne.

Abonnér på nyhedsbrevet

Konvulut

Modtag vores artikler direkte i din indbakke – så går du ikke glip af noget:



(Vi bruger MailChimp til at sende nyhedsbreve. Læs mere hos MailChimp.)

Fik du læst ...

Analyse

De danske destinationer har i år måtte kæmpe hårdt om danskernes opmærksomhed. Vi går tæt på sommerens overnatningstal.

Ordet er dit

Det er på tide, at dansk turisme tænker mindre over, hvad der er smart og mere over, hvordan man skaber forretningsmæssigt bæredygtige digitale løsninger.

Bag kampagnen

I Covid-19s spæde begyndelse i Danmark trykkede Visit Lolland-Falster på knappen og lancerede deres kampagne ‘Det er måske ikke … men det er tæt...

Hotel

Det familiedrevne Hotel Allinge på Bornholm tjekker nu ind hos Small Danish Hotels. Dermed er hotelkæden repræsenteret på en af Danmarks mest populære feriedestinationer.

Copyright © 2020 Turisme.nu. Turisme.nu c/o Willmore Lavendelstræde 17 C, 4. DK-1462 København K