En af verdens største leverandører inden for mad og drikkevarer i trafikknudepunkter, SSP, overtager Aarhus Airport’s restaurant ved årsskiftet.
SSP Group – der har sloganet ’The Food Travel Experts’ – varetager allerede udvikling og drift af restauranter og spisesteder i lufthavne.
Blandt andet i lufthavnene i Düsseldorf, Frankfurt, København og Paris Roissy Charles de Gaulle. Senest har SSP i august indgået aftale med svenske Swedavia om åbning af 10 spisesteder i svenske lufthavne.
Samtidig står SSP bag varemærker som Gorms, The Union Kitchen, Bistro Sommeliers og Hallernes Smørrebrød.
Ambitionen er ifølge en pressemeddelelse at udvikle et unikt koncept, der er tilpasset de rejsende i Aarhus Airport, med stærk forbindelse til Aarhus og hele regionen.
Nyt kommercielt gear
Reklamebureauet Gobowski er hyret til at indfange Aarhus-ånden, mens udvikling og kvalitetssikring af menuen sker i et tæt partnerskab mellem SSP og Mikkel Wejdemann, som er bedre kendt som MadMikkel.
Mikkel Wejdemann har blandt andet været involveret i Madkulturen, Danish Design Restaurants og Smag på Aarhus.
”Vores ambitioner er et madkoncept, der spejler lufthavnens beliggenhed i det østjyske spisekammer med mange lokale råvarer og specialiteter, og som tilfredsstiller vores gæsters behov for et varieret, lækkert og prisvenligt madudvalg.”
“I takt med den stigende trafik er tiden nu inde til at skifte kommercielt gear, og vi glæder os meget til at præsentere det nye koncept, når vi er tættere på årsskiftet,” siger Lotta Sandsgaard, administrerende direktør i Aarhus Airport.
