Det var ikke uden nervøsitet, at Søhuset Konferencecenter valgte at sige helt farvel til oksekødet. For hvad vil gæsterne ikke tænke? Men chefen stod fast på omstillingen til et mere grønt køkken, også selv om hun blev mødt med skepsis og korslagte arme.
I dag mærker Søhuset Konferencecenter i Hørsholm den anden side af medaljen: Glade kunder og stolte medarbejdere.
Selv den klassiske julefrokost kan man med lidt indsats give et grønt tvist, lyder erfaringerne.
(Redaktionel note: Efter artiklens udgivelse i december 2021 har DTU Science Center valgt at lukke Søhuset Konferencecenter pr. 1. marts 2022 )
💡 Vil du have hele historien?
Med adgang til Turisme.nu er du altid opdateret på de vigtigste tendenser indenfor turisme og oplevelser.
Du får ny inspiration, og du lærer selvfølgelig af de dygtigste.
Har du allerede abonnement? Log ind her:
