Connect with us

Hvad søger du?

Hotel

Michelin-team vil sparke nyt liv i Hotel Baltic

Efter mere end et års lukning er der fundet nye forpagtere til Hotel Baltic i Høruphav ved Sønderborg.

Efter mere end et års lukning er der fundet nye forpagtere til Hotel Baltic i Høruphav ved Sønderborg.

Det er norske Silje Brenna og Jonas Mikkelsen med sønderjyske aner, som har drevet det til en Michelin-stjerne på Hotel Frederiksminde i Præstø. Det skriver JydskeVestkysten. (link åbner nyt vindue)

Hotel Baltic har stået tomt, siden de seneste forpagtere gik konkurs i januar 2016. Men nu er nye folk altså klar ved roret.

Silje Brenna og Jonas Mikkelsen forpagter i forvejen Rønnede Kro ved Fakse og Hotel Frederiksminde i Præstø, der sidste år fik én af de eftertragtede stjerner i Michelin-guiden.

“Vi vil skabe en god madoplevelse på flere planer. Både et rustikt krokøkken eller brasserie og en tilstødende gourmetrestaurant. Udgangspunktet skal være gode lokale råvarer, som vi trækker op af vandet eller jorden for at tilberede. Vi vil levere oplevelser og historie fra området og ind på middagsbordet,” siger Jonas Mikkelsen ifølge JyskeVestkysten.

Abonnér på nyhedsbrevet

Konvulut

Modtag vores artikler direkte i din indbakke – så går du ikke glip af noget:



(Vi bruger MailChimp til at sende nyhedsbreve. Læs mere hos MailChimp.)

Fik du læst ...

Nyheder

Alle turismens aktører kan nu give deres indspark til den kommende nationale strategi for dansk turisme. Du har indtil 31. januar til at give...

Ordet er dit

2020 er et overstået kapitel – langt om længe. Men vi skal huske, at krisen ikke kun har medført negative konsekvenser, skriver Sanne Nørbjerg,...

Ordet er dit

Hoteller og konferencecentre over hele landet styrtbløder, og samtidig må man frustreret spejde langt efter pengene fra hjælpepakker og kompensationsordninger, skriver Peder J. Madsen,...

Nyheder

Interesserer du dig for turismeudvikling med udgangspunkt i lokale styrker? Så er den digitale inspirationskonference 28. januar måske noget for dig.