Connect with us

Hvad søger du?

Hotel

Michelin-team vil sparke nyt liv i Hotel Baltic

Efter mere end et års lukning er der fundet nye forpagtere til Hotel Baltic i Høruphav ved Sønderborg.

Efter mere end et års lukning er der fundet nye forpagtere til Hotel Baltic i Høruphav ved Sønderborg.

Det er norske Silje Brenna og Jonas Mikkelsen med sønderjyske aner, som har drevet det til en Michelin-stjerne på Hotel Frederiksminde i Præstø. Det skriver JydskeVestkysten. (link åbner nyt vindue)

Hotel Baltic har stået tomt, siden de seneste forpagtere gik konkurs i januar 2016. Men nu er nye folk altså klar ved roret.

Silje Brenna og Jonas Mikkelsen forpagter i forvejen Rønnede Kro ved Fakse og Hotel Frederiksminde i Præstø, der sidste år fik én af de eftertragtede stjerner i Michelin-guiden.

“Vi vil skabe en god madoplevelse på flere planer. Både et rustikt krokøkken eller brasserie og en tilstødende gourmetrestaurant. Udgangspunktet skal være gode lokale råvarer, som vi trækker op af vandet eller jorden for at tilberede. Vi vil levere oplevelser og historie fra området og ind på middagsbordet,” siger Jonas Mikkelsen ifølge JyskeVestkysten.

Fik du læst ...

Iværksætteri

Nyt liv på havnen: Hvad får et norsk-amerikansk surferpar til at starte et surfcenter op på Møn? Og hvad får Møn ud af det?

Nyheder

Sønderjyske borgmestre og turismeaktører sender fælles nødråb i brev til ministre og Folketinget.

Ideer

En ny lokal bookingportal i Skagen er meget mere end et opgør med de udskældte OTA'er.

Iværksætteri

Pia Stigaard Skammelsen og hendes iværksætteridé Oh So Quiet har stor succes i Thy og Nordvestjylland - nu breder hun konceptet ud.