Connect with us

Hvad søger du?

Hotel

Hjerting Badehotel: Send flere kokke og tjenere, tak!

By Florian Plag (Flickr: Serve chilled.) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons
By Florian Plag (Flickr: Serve chilled.) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons

Hjerting Badehotel efterlyser faglærte kokke og tjenere. (Arkiv Foto Florian Plag (Flickr: Serve chilled.) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons

Der er hårdt brug for dygtige faglærte tjenere og kokke lyder det fra bl.a. Hjerting Badehotel. (Arkivfoto Florian Plag [CC BY 2.0 ] via Wikimedia Commons)

Hotel- og restaurationsbranchen har gode tider, og ejeren af Hjerting Badehotel, Peter Petersen, forventer en fremgang i værelsessalget på fem-seks procent i forhold til i fjor.

Men på lidt længere sigt kan det blive svært at fortsætte væksten, såfremt manglen på faglærte kokke og tjenere bliver forværret.

Hjerting Badehotel: Vi er ikke de eneste, der mangler folk

”Specielt fra de to grupper af faglærte får vi ikke mange ansøgere til jobbene. Derudover har vi søgt en tjenerelev i snart et år uden at få pladsen besat. For få år siden havde vi en liste af interesserede, som vi kunne tage fra. Vi er ikke de eneste i branchen, der oplever manglen på ansøgere,” siger Peter Petersen i en pressemeddelelse som Horesta har udsendt.

Hjerting Badehotel beskæftiger ca. 75 medarbejdere, heraf 14 faglærte kokke, og efter et dyk i foråret i hotelbranchen i Esbjerg har der været fremgang siden maj. Men udsigten til, at der i disse år uddannes færre kokke og tjenere bekymrer.

Peter Petersen har gjort fælles front med en række andre jyske hoteller og restauranter i en henvendelse til brancheorganisationen Horestas uddannelsesudvalg. Manglen på faglærte og de små årgange på uddannelserne er et stort tema i Horesta.

Abonnér på nyhedsbrevet

Konvulut

Modtag vores artikler direkte i din indbakke – så går du ikke glip af noget:



(Vi bruger MailChimp til at sende nyhedsbreve. Læs mere hos MailChimp.)

Fik du læst ...

Nyheder

Sønderjyske borgmestre og turismeaktører sender fælles nødråb i brev til ministre og Folketinget.

Ideer

En ny lokal bookingportal i Skagen er meget mere end et opgør med de udskældte OTA'er.

Iværksætteri

Pia Stigaard Skammelsen og hendes iværksætteridé Oh So Quiet har stor succes i Thy og Nordvestjylland - nu breder hun konceptet ud.

Portræt

Fra natportier på Hotel Britannia i Esbjerg til direktør for Danmarks Skaldyrshovedstad. Turisme.nu tegner et portræt af Colin John Seymour Jr.