Connect with us

Hvad søger du?

turisme.nuturisme.nu

Hotel

Hjerting Badehotel: Send flere kokke og tjenere, tak!

By Florian Plag (Flickr: Serve chilled.) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons
Arkivfoto (Flickr: Serve chilled.) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons

Hjerting Badehotel efterlyser faglærte kokke og tjenere. (Arkiv Foto Florian Plag (Flickr: Serve chilled.) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons

Der er hårdt brug for dygtige faglærte tjenere og kokke lyder det fra bl.a. Hjerting Badehotel. (Arkivfoto Florian Plag [CC BY 2.0 ] via Wikimedia Commons)

Hotel- og restaurationsbranchen har gode tider, og ejeren af Hjerting Badehotel, Peter Petersen, forventer en fremgang i værelsessalget på fem-seks procent i forhold til i fjor.

Men på lidt længere sigt kan det blive svært at fortsætte væksten, såfremt manglen på faglærte kokke og tjenere bliver forværret.

Hjerting Badehotel: Vi er ikke de eneste, der mangler folk

”Specielt fra de to grupper af faglærte får vi ikke mange ansøgere til jobbene. Derudover har vi søgt en tjenerelev i snart et år uden at få pladsen besat. For få år siden havde vi en liste af interesserede, som vi kunne tage fra. Vi er ikke de eneste i branchen, der oplever manglen på ansøgere,” siger Peter Petersen i en pressemeddelelse som Horesta har udsendt.

Hjerting Badehotel beskæftiger ca. 75 medarbejdere, heraf 14 faglærte kokke, og efter et dyk i foråret i hotelbranchen i Esbjerg har der været fremgang siden maj. Men udsigten til, at der i disse år uddannes færre kokke og tjenere bekymrer.

Peter Petersen har gjort fælles front med en række andre jyske hoteller og restauranter i en henvendelse til brancheorganisationen Horestas uddannelsesudvalg. Manglen på faglærte og de små årgange på uddannelserne er et stort tema i Horesta.

Fik du læst ...

Bæredygtighed

Store nye købestærke målgrupper kommer med nye krav og ønsker til campingpladserne, siger Ole Eskling, Camp Møns Klint, der gerne vil råbe kollegerne op.

Markedsføring

Julia Lahme og Lars Falk anmelder tre vidt forskellige brandingfilm. Giver filmene lyst til at besøge destinationen, eller skyder de helt forbi?

Markedsføring

Hvordan sikrer Woco sig, at kampagne- og brandingfilm rammer den rigtige målgruppe, og at de efterlader seerne med et positivt indtryk af vores hovedstad?

Karriere og navne

33-årige Jonas Balle Pedersen er tiltrådt stillingen som regionschef for Nordjylland hos Sol og Strand Feriehusudlejning.