Connect with us

Hvad søger du?

Hotel

Hjerting Badehotel: Send flere kokke og tjenere, tak!

By Florian Plag (Flickr: Serve chilled.) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons
By Florian Plag (Flickr: Serve chilled.) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons

Hjerting Badehotel efterlyser faglærte kokke og tjenere. (Arkiv Foto Florian Plag (Flickr: Serve chilled.) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons

Der er hårdt brug for dygtige faglærte tjenere og kokke lyder det fra bl.a. Hjerting Badehotel. (Arkivfoto Florian Plag [CC BY 2.0 ] via Wikimedia Commons)

Hotel- og restaurationsbranchen har gode tider, og ejeren af Hjerting Badehotel, Peter Petersen, forventer en fremgang i værelsessalget på fem-seks procent i forhold til i fjor.

Men på lidt længere sigt kan det blive svært at fortsætte væksten, såfremt manglen på faglærte kokke og tjenere bliver forværret.

Hjerting Badehotel: Vi er ikke de eneste, der mangler folk

”Specielt fra de to grupper af faglærte får vi ikke mange ansøgere til jobbene. Derudover har vi søgt en tjenerelev i snart et år uden at få pladsen besat. For få år siden havde vi en liste af interesserede, som vi kunne tage fra. Vi er ikke de eneste i branchen, der oplever manglen på ansøgere,” siger Peter Petersen i en pressemeddelelse som Horesta har udsendt.

Hjerting Badehotel beskæftiger ca. 75 medarbejdere, heraf 14 faglærte kokke, og efter et dyk i foråret i hotelbranchen i Esbjerg har der været fremgang siden maj. Men udsigten til, at der i disse år uddannes færre kokke og tjenere bekymrer.

Peter Petersen har gjort fælles front med en række andre jyske hoteller og restauranter i en henvendelse til brancheorganisationen Horestas uddannelsesudvalg. Manglen på faglærte og de små årgange på uddannelserne er et stort tema i Horesta.

Abonnér på nyhedsbrevet

Konvulut

Modtag vores artikler direkte i din indbakke – så går du ikke glip af noget:



(Vi bruger MailChimp til at sende nyhedsbreve. Læs mere hos MailChimp.)

Fik du læst ...

Portræt

Fra København til Ærøskøbing. Chris Hammeken skiftede ministerium ud med jobbet som erhvervs- og turistdirektør på Ærø.

Ordet er dit

Detailhandlen siger, at julehandlen er afgørende for at sikre årsresultatet! Men hvad med landets restauranter og caféer, der har levet med langt hårdere restriktioner...

Nyheder

Alle turismens aktører kan nu give deres indspark til den kommende nationale strategi for dansk turisme. Du har indtil 31. januar til at give...

Ordet er dit

Hoteller og konferencecentre over hele landet styrtbløder, og samtidig må man frustreret spejde langt efter pengene fra hjælpepakker og kompensationsordninger, skriver Peder J. Madsen,...