Fra granatchok til nytænkning. Fra nedlukning til travlhed. De seneste to års coronapandemi har stress-testet den danske hotelbranche som aldrig før.
Igennem et mini-tema har Turisme.nu undersøgt, hvordan tre vidt forskellige hoteller i Danmark har klaret coronakrisen.
Fra det nye Comwell Copenhagen Portside i København til Hotel Fjordgaarden i Ringkøbing og Familien Bühlmann i Aalborg.
Men hvordan har de danske hoteller overordnet håndteret den værste krise mands minde?
Turisme.nu bad de to brancheeksperter Mai Kappenberger og Anders Justenlund om at give deres karakteristik af, hvordan hotellerne har håndteret krisen, og hvad krisen kommer til at betyde for hotellerne.
Mai Kappenberger er selvstændig konsulent for hospitalitybranchen. Hun er medlem af bestyrelsen i Danmarks Restauranter og Cafeer og medlem af advisory board for Hotel og Restaurantskolen samt kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem.
Anders Justenlund er lektor ved University College Nordjylland, hvor han underviser i turisme- og hospitality management, han er desuden forretningsudvikler og director of marketing ved ICHRIE, International Council on Hotel, Restaurant & Institutional Education.
💡 Vil du have hele historien?
Med adgang til Turisme.nu er du altid opdateret på de vigtigste tendenser indenfor turisme og oplevelser.
Du får ny inspiration, og du lærer selvfølgelig af de dygtigste.
Har du allerede abonnement? Log ind her:
