Connect with us

Hvad søger du?

turisme.nuturisme.nu

Nyheder

Bæredygtighedsrejsen er kun lige begyndt

Det går fremad med turismebranchens arbejde med bæredygtighed, men rejsen er kun lige begyndt. Her får du tre gode råd med på vejen.

Som de første i Danmark har Peter Kvistgaard og tre kollegaer kortlagt turismevirksomheders arbejde med bæredygtighed. Her får du en opdatering på, hvordan det står til og tre gode råd til dit arbejde med bæredygtighed.

På to år er turismevirksomheder gået fra at snakke om bæredygtighed til at sætte nye bæredygtige initiativer i gang.

“Der er tale om to vidt forskellige verdener, hvis vi sammenligner 2020 med 2022. Turismevirksomheder er virkelig begyndt at tage fat om bæredygtige problematikker nu, og det er meget positivt,” fortæller ph.d. og turisme- og oplevelsesforsker, Aalborg Universitet, Peter Kvistgaard

Han har sammen med to andre forskere, John Hird, ph.d. og Christian Haslam, og stud.merc. Sarah Larsen netop udgivet bogen ’Bæredygtighed og danske turismevirksomheder’.

Og som de eneste i Danmark sidder de nu med en masse data om turismevirksomheders arbejde med bæredygtighed.

Selvom det går fremad, så er turismebranchens bæredygtighedsrejse kun lige begyndt.

Vi har taget en snak med Peter Kvistgaard og samlet tre gode råd til turismebranchens arbejde med bæredygtighed.

1. Kommuniker om jeres bæredygtighedsrejse

De seneste to år har Peter Kvistgaard og hans forskerkolleger samlet data ind fra hele 221 turismevirksomheder, og især én ting har overrasket ham: hvor meget turismebranchen gør, men hvor lidt de taler om det.

Hvorfor er det, at virksomhederne ikke kommunikerer om deres bæredygtige arbejde?

“De er simpelthen bange for at blive hængt ud,” fortæller Peter Kvistgaard.

Hvordan undgår man så at blive hængt ud?

“De skal ikke sige, at de er bæredygtige, de skal fortælle om den rejse, de er på. Eksempelvis kunne de fortælle, hvor meget vand eller el de har sparet, og hvordan rejsen har været for at komme dertil,” forklarer han og uddyber:

“Så postulerer de ikke, at de er bæredygtige, så fortæller de om rejsen, og så er der ingenting at være bange for.”

Men er det nødvendigt at kommunikere om sin bæredygtighedsrejse?

“På nuværende tidspunkt får de intet ud af det, hvis de ikke taler om det. Hvis de begynder at fortælle om deres rejse, får de både god omtale og mulighed for at møde andre, der er i gang,” forklarer han.

2. Få styr på jeres handlingsplan

Men skoen trykker også andre steder.

For selvom virksomhederne har styr på viden og motivation i arbejdet med bæredygtighed, så har de ifølge Peter Kvistgaard større problemer, når det kommer til ressourcer og struktur.

“De skal være mere klar på, hvor vigtige strategier, KPI’er og handlingsplaner er. Og når de har styr på det, så er det vigtigt, at de får koblet det sammen med egne ressourcer.”

Det handler ifølge Peter Kvistgaard om at spørge sig selv, om man har kompetencerne til at nå ens handlingsplan og strategi. Hvis man ikke har det internt, skal man finde ud af, om man er villig til at hente ressourcerne udefra.

“Ofte får virksomhederne ikke sammenkoblet handlingsplaner og strategierne med ressourcer, og det betyder bare, at deres visioner om bæredygtighed hurtigt falder til jorden igen,” fortæller han.

3. Tænk genanvendelse ind i organisationen

Undervejs i interviewet henter Peter Kvistgaard en gammel bog, som han har fået af sine forældre. Bogen har titlen ‘Vært og gæster. Haandbogen for Hotel og Restaurantindustrien’ fra 1945.

“Mange af de råd, som står i denne bog, kan vi faktisk stadigvæk bruge. Det handler om, hvordan man undgår madspild, eller hvordan man fikser en ødelagt dug,” fortæller han, inden han uddyber.

“Du behøver ikke altid gå ud og købe nye materialer eller finde ressourcer udefra. Kig på, hvad du har internt i virksomheder. For virkelig mange virksomheder har slet ikke et overblik over, hvilke og hvor mange ressourcer og materialer de selv besidder. Der er ofte ganske mange ressourcer at hente inde fra virksomheden selv, inden man behøver at gå ud og finde nye.”

Masterclass om bæredygtighed

På baggrund af sin spritnye bog har Peter Kvistgaard skræddersyet en masterclass om bæredygtighed for Turisme.nu med konkrete eksempler fra turismeerhvervet og en gør-det-selv-øvelse.

Her får du som deltager kendskab til egen forståelse for bæredygtighed, du bliver skarp på dine styrker og svagheder, og så gennemgår vi en gør-det-selv-øvelse, så du enten kommer i gang eller får kendskab til forbedringer i din bæredygtighedsrejse.

Og hvad glæder du dig mest til?

“Det er vigtigt for mig at understrege, at vi ikke har lavet en masterclass for at dunke folk oven i hovedet. Vi gør det for at hjælpe alle med at tage de næste nødvendige skridt frem mod en større grad af bæredygtighed.”

“Og så glæder jeg mig til at snakke med alle de her mennesker, der er interesseret i arbejdet med bæredygtighed. Det er dialogen, der er megavigtig for mig og mine kollegaer.”

Hvis du interesserer dig for bæredygtighed og arbejder i turismebranchen, så har du mulighed for at deltage i en masterclass om bæredygtighed med Peter Kvistgaard og hans forskerkollega Christian Haslam d. 31. maj kl. 13.00-17.00.

Læs mere: Masterclass om bæredygtighed

Fik du læst ...

Analyse

Frederik Cilius' kritik af SAS er et skoleeksempel på, at det kan betale sig at arbejde strategisk med Customer Experience Management, siger ekspert.

Bag kampagnen

VisitMiddelfart er på kant med sandheden, når de kalder sig Europas mest bæredygtige destination, siger eksperter, Turisme.nu har talt med.

Karriere og navne

Kertemindes direktør for erhverv og turisme gennem 14 år har valgt at fratræde sin stilling.

Forskning & Uddannelse

Ny uddannelse som turismekoordinator åbner i Tønder, og målet er at opfylde det lokale behov for arbejdskraft. Uddannelsen er skabt i samarbejde med destinationsselskab.